Wer kennt das nicht: Man kommt nach einem langen Arbeitstag erschöpft und hungrig (!) nach Hause und es stellt sich jeden Abend aufs Neue die Frage: „Was gibt es zum Abendessen?“ Und auch wenn ich es meistens nicht weit von der Arbeit bis nach Hause habe #homeoffice – besser gesagt stehe ich meistens schon in der Küche und arbeite an einem neuen Rezept für euch, ist die sprichwörtliche Puste einfach auch mal aus und man möchte nicht noch stundenlang in der Küche stehen, um seinen Lieben und sich selbst (oder nur sich selbst) etwas Leckeres und Vollwertiges zum Essen zuzubereiten. Ein Hoch auf ..read more

Kalter Hund – Wer kennt und liebt ihn nicht ?! Ich kenne zumindest niemanden. Ok, das stimmt so nicht ganz. Es gibt da tatsächlich die sprichwörtlichen „diejenigen welchen“ und die kennen – oder besser kannten – den Kalten Hund nicht. Und ja – SCHOCKIEREND. Das finde ich auch. Aber zu ihrer Verteidigung: sie sind alle Australier und können natürlich nicht die gesamte deutsche Koch- und Backkultur kennen. Es sei ihnen also verziehen. Kalter Hund Minis – Kleine Happen des beliebten Klassikers Da unser deutscher „Kuchen-“ Klassiker ganz schön mächtig ist und ein ganzer Kuchen oft zu viel ist, wen ..read more

*in collaboration with Califia Farms I absolutely love the Asian cuisine but one of my favourites are definitely bao buns. Seriously is there anything better but the subtle sweetness combined with their soft and fluffy texture? I must admit I’ve been scared to make bao buns from scratch until I realized how easy they were to make. And now there is bao bun galore in the house – literally I even had them for breakfast And here is how to make vegan bao buns with unsweetened almond milk Ingredients:Serves 3 – 4makes 12Preparation time: 60 minutesCooking time: 20 minutes Bao Buns 500 g all ..read more

Momentan esse ich am liebsten asiatisch beziehungsweise asiatische Aromen. Und da passt meine vegane Poke Bowl genau richtig. Sie ist vollgepackt mit asiatischen Aromen, macht satt und schmeckt einfach frisch und gesund. Außerdem eignet sie sich hervorragend zur #mealprep oder #leftovermakeover. Alle Komponenten können wunderbar vorbereitet werden und dann nach Lust und Laune zusammengestellt werden. Daher ist die Poke Bowl auch ein super Resteverwerter. Vegane Poke Bowl mit marinierten Auberginen und Süßkartoffeln Zutaten (macht 2 Portionen): 1 mittelgroße Süßkartoffel, gewürfelt; 1 Aubergin ..read more

Sprechen wir doch mal über Frühstück: Ich bin ein großer Frühstücksfan – nicht so sehr unter der Woche, aber definitiv am Wochenende (genau genommen SONNTAGS). Ich bin ein SONNTAGSFRÜHSTÜCKSMÄDCHEN Aber ein tolles und zufrieden stellendes Frühstück muss überhaupt nicht kompliziert sein. Und um dies zu beweisen, teile ich heute mit euch eines meiner Lieblingsrezepte für das Frühstück: Zucchini-Ei-Muffins aus dem Ofen – und das Beste: sie werden mit nur 3 Zutaten zubereitet, sind vegetarisch und low carb. Zucchini-Ei-Muffins: Das 3 Zutaten Frühstück Leckeres Frühstück in nur 12 Minuten und mit ..read more

Springe zu Rezept Ich habe mich mal wieder etwas in meiner [Versuchs]Küche ausgetobt und ein paar neue Rezepte für Ostern getestet und kreiert. Unter anderem ist dabei dieses #veganme Rezept für fluffiges Osterbrot – genauer gesagt für kleine, vegane Mini-Osterbrote – entstanden. Warum vegan? Diese Frage kann ich gar nicht so genau beantworten. Ich finde es einfach spannend andere Ernährungsweisen in meinen Speiseplan und Lifestyle zu integrieren. Außerdem stellt gerade veganes Backen für mich persönlich eine kleine Herausforderung für mich dar und dieser wollte ich mich einfach mal stellen un ..read more

*Kooperation mit Photowall. Spare 25 % mit Rabattcode popupgirl25 auf die gesamte Bestellung. Pflanzen insbesondere tropische [Zimmer]Pflanzen erleben gerade einen richtigen Boom und viele versuchen sich den Traum ihres „Urban Jungle“ oder „Indoor Jungle“ zu erfüllen und in die eigenen vier Wände zu holen. Und mir geht es ganz gleich. Ich bin der Pflanzenwelt verfallen – insbesondere liebe und sammele ich gerade all die wunderschönen tropischen Regenwaldpflanzen. Nun muss ich gestehen, dass ich mich gerade in der glücklichen Position befinde, im subtropischen Brisbane zu leben. Hier wächst und ..read more

Mal wieder zu viel Reis gekocht? Ich kenne das allzu gut, denn wenn es darum geht die richtige Menge an Reis oder Nudeln zu kochen, mache ich immer viel zu viel. Und daher bin ich mit der Zeit ziemlich kreativ geworden, die Reis-Reste weiterzuverwerten. Und so ist mitunter auch mein heutiges Rezept für knusprige Reispuffer entstanden. 10 Minuten Rezept: Schnelle, vegetarische Reispuffer Für dieses Leftover Rezept benötigt ihr nur wenige Zutaten: Eier, Salz, Pfeffer und den übrig gebliebenen Reis. Und schon zaubert ihr eine leckere Mahlzeit in nur 10 Minuten auf den Tisch. PS: Das Rezept funkti ..read more

Avocado-Liebhaber aufgepasst: Hier kommt mein super easy lecker schmecker Avocado-Bananen-Eis. Außerdem ist es vegan, zuckerfrei und im Handumdrehen verzehrfertig (wenn man so wie ich ein Weltmeister im Einfrieren von Bananen und Avocados ist ). Und wer sich jetzt fragt: Kann man Avocados einfrieren? Ja, kann man – sogar im Ganzen. Habe es ausprobiert und für gut gar nicht so schlecht befunden*. Zutaten (ergibt circa 4 Portionen): 2 reife Bananen, tiefgefroren; 3 reife Avocados, tiefgefroren; Süßungsmittel nach Wahl; Coco Nibs & Matcha Pulver zum Garnieren; Optional: Kokosnussmilch Zuber ..read more

I am in love with Herbstgemüse. Auch wenn ich nicht der größte Herbstfan bin, freue ich mich jedes Jahr auf die bunte, leckere Gemüsevielfalt der wettertechnisch suboptimalen Jahreszeit. Denn zu Kürbis, Grünkohl, Rüben & Co kann ich einfach nicht nein sagen. Und mal ehrlich diese farbenfrohe Vielfalt zum Essen macht die Outdoor-Tristesse auch gleich viel erträglicher. Zutaten (ergibt 2 Portionen): Vorbereitungszeit: 10 Minuten; Zubereitungszeit: 30 Minuten Für das Kürbiskernpesto: 100 g Kürbiskerne 50 ml Olivenöl 50 ml Kürbiskernöl Salz und Pfeffer 1/2 Bio-Zitrone, Saft und Zesten Frische ..read more