Una afirmación y una pregunta: “Algún día todos los vinos de Champagne dejarán de tener burbujas” ¿Alguien todavía duda que estamos inmersos en no solo un proceso de cambio climático si no en una “crisis” climática? A partir de estas 2 frases quería estructurar un pequeño artículo reflexivo esta semana Y empiezo por el final, […] La entrada Algún día todos los vinos de Champagne dejarán de tener burbujas aparece primero en A la Volé - Champagne online - Importadores ..read more

¿Se te ocurre algún momento mejor para disfrutar del champagne que en verano? Creemos que muchos lo tenemos claro, pero por si acaso tenemos que empezar a quitarnos todos los prejuicios y estereotipos de que el Champagne es solo para las Navidades y para brindar después de comidas especiales. El Champagne es un vino que […] La entrada Champagne Days 2021 aparece primero en A la Volé - Champagne online - Importadores ..read more

Os presentamos los 5 + 1 vinos que formarán parte de la 2ª Selección de Rarabanda Estamos enormemente felices de esta selección, abrumados de haber conseguido la participación de 12 vignerons tremendos en este primer año de vida de Rarabanda (y que vamos a decir de la que viene para el siguiente año…). Si en […] La entrada 2ª Selección de Vinos Rarabanda aparece primero en A la Volé - Champagne online - Importadores ..read more

Después de la tremenda acogida que tuvo esa nueva aventura llamada “Rarabanda” a finales del pasado año, sumado a la gran cantidad de personas y restaurantes que os habéis seguido interesando durante estos meses posteriores en formar parte de esta locura, tenemos el gustazo de anunciaros que en solo unos días, a primeros de Mayo, […] La entrada Apúntate a Rarabanda aparece primero en A la Volé - Champagne online - Importadores ..read more

Nos encanta sentirnos humildemente, Embajadores de Champagne. Es rara la semana que no recibimos un mail, llamada o mensaje de alguien pidiéndonos consejo para viajar a Champagne, la jodida pandemia ha mitigado en parte ese caudal de contactos, pero el inicio del año ha vuelto a despertar el apetito de los amantes del champagne a […] La entrada Viajar a Champagne aparece primero en A la Volé - Champagne online - Importadores ..read more

La corta vida de “A la Volé” no cesa de regalarnos grandes alegrías, si pones pasión y esfuerzo en lo que haces, por muchas trabas que te encuentres en el camino, los momentos dulces no dejan de surgir. Este mes de marzo vamos a comenzar una nueva andadura que nos tiene muy ilusionados, no sabemos […] La entrada Quesería Cultivo y A la Volé aparece primero en A la Volé - Champagne online - Importadores ..read more

Cada viaje que realizamos en Equipo de “A la Volé” a Champagne solemos hacerlo en avión hasta Paris, allí alquilamos coche y emprendemos ruta por la A4 hacia “cuna de las burbujas”. La llegada a nuestra segunda casa no siempre se produce por la misma vía, ya que dependiendo de la hora a la que […] La entrada Las Puertas de Champagne aparece primero en A la Volé - Champagne online - Importadores ..read more

Avanzamos el año y los viticultores en Champagne siguen trabajando su viña a pesar de la dureza del clima en esta época. El mayor esfuerzo durante estos días se centra en la poda, quizás la práctica más importante de cuantas se realizan en el viñedo, marcará la cantidad y calidad de la vendimia, la salud […] La entrada La Poda en Champagne aparece primero en A la Volé - Champagne online - Importadores ..read more

Algo debe de tener Champagne cuando ha sufrido a lo largo de la historia innumerables invasiones, ha sido una tierra codiciada. Hacia el 52 a.C fueron los Romanos los que llegaron a Champagne, conquistándola e incorporándola a su imperio, al igual que hicieron con toda la Galia. La diferencia de los Romanos con otros invasores […] La entrada Los Romanos en Champagne aparece primero en A la Volé - Champagne online - Importadores ..read more

Para entender el por qué de las cosas, lo apropiado es echar la vista atrás y conocer la historia que lo sostiene. Es un ejercicio que nos hemos propuesto hacer este año con Champagne, para tratar de percibir con nitidez la identidad de Champagne como región y por extensión también como vino. Es necesario y […] La entrada Le Camp d´Attila aparece primero en A la Volé - Champagne online - Importadores ..read more