L’histoire du café Robusta vietnamien
La Maison du Vietnam
by Duy
5M ago
La montée en puissance du café vietnamien se confirme au fil des années. Aux États-Unis et en Europe, la demande en café provenant du Vietnam progresse. A juste titre puisque le Vietnam est le 2ème producteur mondial de café et surtout le leader de la production de café de type Robusta. Dans cet article, nous reviendrons sur l’histoire du café Robusta vietnamien et expliquerons pourquoi il est devenu si populaire au Vietnam mais aussi dans le monde. Un peu d’histoire sur l’origine du café au Vietnam Le café a été importé au Vietnam pour la première fois au 19ème siècle pendant la période colon ..read more
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Le Nouvel An vietnamien Têt Nguyên Dán
La Maison du Vietnam
by Maud
1y ago
Comme chaque année, c’est l’effervescence au Vietnam à l’approche du Nouvel An vietnamien ! Dix jours avant et après le jour J, le Vietnam tout entier célèbre le retour du Printemps. Fête haute en couleurs et chargée de symboles et de traditions, le Nouvel An vietnamien est la fête la plus importante de l’année pour les vietnamiens. Afin de vous immerger dans cette ambiance à la fois joyeuse et électrisante, laissez-nous vous guider en texte et en images et découvrons ensemble tous les aspects de la fête du Têt telle qu’elle est fêtée au Vietnam (photos personnelles uniquement, prises lors de ..read more
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Le Bubble Coffee au café vietnamien
La Maison du Vietnam
by Duy
1y ago
Vous connaissez sans doute le Bubble Tea, la célèbre boisson originaire de Taïwan. Nous vous proposons une déclinaison de celle-ci: le Bubble Coffee au café vietnamien ! Vous allez adorer notre recette maison de Bubble Coffee aux perles de tapioca caramélisées et au café traditionnel du Vietnam. Simple et rapide à réaliser grâce à notre pack “Bubble Coffee au café vietnamien”, cette boisson fera le bonheur de tous à l’heure du goûter ! Plus besoin de chercher les rares coffeeshop ou salon de thé pour boire un Bubble Coffee. Avec notre recette de Boba Coffee, vous dégusterez une version délicie ..read more
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Pop Up Store de Noël Mekong Connection x La Maison du Vietnam – 2022
La Maison du Vietnam
by Donatien
1y ago
On vous donne rendez-vous tous les jours du 17 novembre au 31 décembre 2022 au Pop Up Store de Noël Mékong Connection au 26 rue des Batignolles à Paris (75017). Les membres du collectif (dont La maison du Vietnam fait partie) seront présents pour vous aider à trouver les cadeaux originaux ainsi que les accessoires de décoration indispensables pour décorer votre table de fêtes. Des idées cadeaux originaux et éthiques pour Noël Au programme du Pop Up Store de Noël Mékong Connection: cinq marques du collectif et une marque invitée se réunissent dans une boutique éphémère pour Noël, afin de v ..read more
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La Fête de la Mi-Automne 2021
La Maison du Vietnam
by Maud
3y ago
Voici un petit post pense-bête des prochaines dates de la fête de la Mi-Automne afin que vous soyez prêts le jour J pour célébrer la prochaine fête de la Lune en famille ou entre amis  ! La fête de la Mi-Automne, également appelée Fête de la Lune ou Têt Trung Thu en vietnamien, est toujours fêtée le 15ème jour du 8ème mois du calendrier lunaire. Durant cette fameuse nuit, la lune est pleine et apparaît comme la plus belle, la plus ronde et la plus lumineuse de toute l’année. Selon le calendrier grégorien, elle tombera donc soit en septembre soit en octobre selon les années. En 2021 ..read more
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Comment conserver le café moulu ?
La Maison du Vietnam
by Duy
3y ago
Boire un bon café vietnamien c’est bien. Boire un bon café vietnamien frais c’est encore mieux ! Vous êtes nombreux à apprécier l’arôme unique de nos cà phê vietnamiens dès l’ouverture du sachet. Alors faites durer ce plaisir le plus longtemps possible. Robusta ou Arabica, la fraîcheur du café est un paramètre essentiel. C’est pourquoi chez La Maison du Vietnam, votre cà phê est moulu uniquement à la commande. Dans cet article, nous allons expliquer comment conserver le café moulu afin d’obtenir le meilleur cà phê possible à la dégustation. Voici donc quelques conseils pratiques et simples pou ..read more
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Les régions du thé au Vietnam
La Maison du Vietnam
by Maud
3y ago
Encore peu connue en dehors de ses frontières, le Vietnam en tant qu’origine de thé mérite d’être découverte et surtout reconnue pour la qualité de sa production auprès des amateurs de thés. C’est dans le cadre de mon travail de sourceuse de thé chez La Maison du Vietnam, en allant avec Duy à la rencontre des maîtres de thé vietnamien et des producteurs des différentes régions du thé au Vietnam, que je me suis peu à peu rendue compte de l’étendue et de la richesse du thé vietnamien. Fruit de plusieurs années de recherches sur le terrain, cet article vous permettra de découvrir les principales ..read more
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La Fête de la Mi-Automne 2020
La Maison du Vietnam
by Maud
3y ago
Voici un petit post pense-bête des prochaines dates de la fête de la Mi-Automne afin que vous soyez prêts le jour J pour célébrer la prochaine fête de la Lune en famille ou entre amis  ! La fête de la Mi-Automne, également appelée Fête de la Lune ou Têt Trung Thu en vietnamien, est toujours fêtée le 15ème jour du 8ème mois du calendrier lunaire. Durant cette fameuse nuit, la lune est pleine et apparaît comme la plus belle, la plus ronde et la plus lumineuse de toute l’année. Selon le calendrier grégorien, elle tombera donc soit en septembre soit en octobre selon les années. En 2020 ..read more
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Les thés de printemps du Vietnam sont arrivés
La Maison du Vietnam
by Maud
3y ago
Comme chaque année dans le nord du Vietnam, c’est la renaissance des théiers sauvages. Après l’hiver, les arbres à thé Shan Tuyet sortent enfin de leur période de dormance. C’est à ce moment que les minorités ethniques des régions du thé au Vietnam commencent ce que l’on appelle dans le monde du thé, la récolte des thés de printemps du Vietnam. Pendant cette période, les bourgeons et les feuilles de thés concentrent en effet un taux élevé d’huiles essentielles. Cette récolte précieuse fournit des thés d’exception, avec notamment un profil aromatique supérieur aux récoltes d’été ou d’automne. C ..read more
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Le café aux oeufs de Hanoï cà phê trứng
La Maison du Vietnam
by Duy
3y ago
Spécialité ultra gourmande des coffeeshop de Hanoï, le café aux œufs est un grand incontournable à ne rater sous aucun prétexte lors de votre passage dans la capitale. Connu en vietnamien sous le nom de “cà phê trứng”, littéralement café aux œufs, il s’agit d’un café qui ressemblerait à s’y méprendre à un dessert tel que le tiramisu, tant il est crémeux et onctueux ! Selon les affirmations de l’actuel propriétaire du fameux Cà Phê Giang à Hanoï, ce serait son père (Nguyên Van Giang) qui aurait établi la recette du café vietnamien aux œufs lors d’une pénurie de lait frais fin des années 1940. S ..read more
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